梁其安，曾是一名程序员，2015年他利用互联网平台做推广，帮哥哥以5元一斤的价格把原本收购价才8毛一斤的西红柿，卖出6000斤。那时起，他决定回乡种菜！经过数年的失败重来，他种出的西红柿，有了久违的小时候的味道。2019年，梁其安提供种源和技术，和村集体组建合作社，建起了200亩大棚种植基地，每年卖出1600多吨西红柿！加油！

利用自己的专业知识，为自己家乡的农产品做网络推广，研究西红柿种植之道，从程序员到种植员的转变，开启一条新的创业之路也是不错的选择。

在过去，追求大而甜是目标，毕竟30年前，糖果仍然是高级食品。现在，大家的口味更为多元，需要层次更复杂的滋味。甜，酸，香，多汁且沙瓤，都是消费者对美好番茄的向往。
番茄的酸味来自于其中的柠檬酸和苹果酸，这种带有明快酸味的有机酸广泛存在于果实之中。
。这种特殊香气主要来自于番茄中的醛类和酮类化合物，其中又以顺式-3-己烯醛、β-紫罗兰酮、己醛、牻牛儿苗基乙酮为代表。
至于说沙瓤，那就是番茄成熟之后，细胞壁需要适当降解，释放出一些分离的细胞，吃起来就是沙沙的感觉。之前选育过程中，为了提高运输性能，自然是要求细胞壁不降解更好。好吃不好吃的原因就在这儿。
其实现在也有很多优秀的番茄品种能满足大家的需求。

谁懂小时候的西红柿拌白糖，超级好吃！！！！现在有的西红柿看着很红但是根本找不出之前的味道感觉还是药类打的太多了什么催红素之类的