記憶中小時分校門口總飘來一股香味兒，那就是帶著金黃外殼，還會包裹一層孜然辣椒粉的“澱粉肠”，近年來，在街頭巷尾的小吃攤上，“澱粉肠”再度走红，成爲很多打工人繁忙一天後給本人的“最佳獎勵”，還有不少人下班後做起了“烤肠副業”。

但是，3月15日晚，“澱粉肠塌房”的話題爆上熱搜！據央廣網報導，全國各地的路邊攤烤澱粉肠價錢普遍在2-3元/根，但在批發市場，澱粉肠價錢大約0.5-0.6元/根，利润很高。固然名爲澱粉肠，但排在配料表第一位的是肉。據消费廠家工作人員透露，“有肉，肉很少。都是用的鷄肉和鷄骨泥，用鴨肉更廉價，大局部都是澱粉。”在電商平台上，出賣鷄骨泥的多是運營宠物食品的商家，他們表示：“骨泥不倡議人吃。”

很多人看到這個音訊大呼解體，表示沒想到澱粉肠的真面目是這樣，本人的“快樂來源”沒有了，有人很诧異地表示，不斷以爲澱粉肠就是只要澱粉的廉價貨，沒想到還有肉！讓人沒想到的是，還有不少人表示，其實早就晓得澱粉肠沒有什麼好質量，只不過就是饞這一口，“這次就當沒看見”。

不晓得那些準備“就地原谅”澱粉肠的人們，知不晓得鷄骨泥詳細是什麼？它聽上去仿佛跟“土豆泥”“南瓜泥”差不多，是某種泥狀的食物，但其實是將本不能吃的鷄骨頭，經過研磨處置後構成粉末狀，做成泥，本錢十分低，其中的營養物質也不能被人體吸收。而一些不良商家，可能爲了追求更高的利润，在這種泥狀物中掺雜鷄脖泥、鷄架泥、鷄脖皮等各種“邊角餘料”，或是一些來路不明、質量低劣的成分，不但營養價值低，而且存在不小的食品平安風險。晓得了這些，不晓得溺愛“澱粉肠”的各位，想法會不會有一些改動呢？

其實，80後、90後對澱粉肠的偏愛，幾是帶著一些童年濾镜的，小時分上學、放學聞到烤澱粉肠的香味，肚子里的饞蟲就被勾起，但是很難得才幹讓爸妈同意，買一根來大快朵颐。如今工作這麼捲，生活壓力這麼大，花幾塊錢就能“享用”到曾經夢寐以求的滋味，找回小時分的快樂，哪怕晓得它營養價值低，可能還有不少“科技與狠活”，但情懷濾镜能夠美化一切，想著也不是天天吃，可能也就不計較那麼多了。

但是，澱粉肠目前沒有特地的國度規範，企業規範也是越來越寬鬆，銷售火爆的現狀，再加上過於寬鬆的規範，極易滋生食品衛生平安問題。消费者光靠看和嘗，基本無法分辨澱粉肠中終究有什麼，假如長期攝入一些脂肪、鹽分、添加劑含量過高的食物，對人體安康的危害顯而易見。

人總是更擅長記住一些美妙的事，特別是童年，在記憶中總是覆蓋著天真快樂的光晕，也因而，曾存在於過往的很多事物，也就隨之被記憶美化，這種感情和心境，就是讓我們的人生變得豐厚靈動的情懷。情懷很美，但情懷不應該被應用，也不能成爲“劣質產品”“以次充好”的遮羞佈，再美妙的情懷，也不能成爲無視平安的藉口。

消费者應該做好本身安康的第一義務人，慎重購置和食用澱粉肠，讓這個過熱的“地攤網红”略微冷一些。也希望相關產品可以盡快有明晰的質量規範，爲監管提供根據，防止整個行業產生質量管理上的“破窗效應”，讓澱粉肠在承载過往回想的同時，更能提升產質量量，確保平安和衛生。（極目新聞） 收起d